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Wurst herstellen, Ratgeber von Wolfgang Müller, Florian Bolk
Expertise und Rezepte für selbstgemachte Wurst Ob Mettwurst, Käsekrainer von der Ziege oder Saucisson, die Herstellung dieser Wurst-Spezialitäten erfordert die richtigen Anleitungen. Wolfgang Müller, ein ausgebildeter Metzger und Koch mit Leidenschaft, weiss, wie es geht. Sein Motto? "Nur wer die Wurst selbst macht, weiss, was drin ist." So werden Würste ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt. Alles, was Sie brauchen, sind gute Grundprodukte, Fachwissen und Zeit. Das Ergebnis ist ein unvergessliches Geschmackserlebnis und die Gewissheit, dass nur die besten Zutaten verwendet wurden. - 65 Rezepte für Brühwurst, Kochwurst, Bratwurst, Grillwurst sowie Terrinen und andere Spezialitäten. - Ein Grundbuch für alle, die selbst Wurst machen möchten, mit fundierten Informationen zu Fleisch, Werkzeugen, Gewürzen sowie Räucher- und Herstellungsverfahren. - Ökologisches Wurstmachen zu Hause: selbstgemachte Wurst ohne künstliche Zusatzstoffe. Leckere Würste aus eigener Herstellung, mit Tipps, Tricks und den besten Rezepten für alle, die ihre eigenen Würste machen möchten.
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Wolfgang Mueller, Fachbücher von Wolfgang Müller, Gerald StourzhDieses Buch gilt seit langem als das Standardwerk zur Entstehungsgeschichte des Staatsvertrags vom 15. Mai 1955. Der Vertrag hat zehn Jahre nach der Proklamation von Österreichs Unabhängigkeit gemeinsam mit der Neutralitätserklärung zum Ende der Ost-West-Besetzung Österreichs geführt und Österreichs wirkliche Selbständigkeit errichtet. Nun präsentieren Gerald Stourzh und Mitautor Wolfgang Mueller, Professor für Russische Geschichte an der Universität Wien, das Werk in stark revidierter und neuerlich erweiterter Form, auch mit einem neuen Titel. Neu einbezogen wurden zahlreiche weitere Akten aus Moskauer Archiven wie dem Stalin- und dem Molotov-Nachlass sowie Fachliteratur der letzten Jahrzehnte. Damit konnten in früheren Auflagen offen gebliebene Fragen beantwortet werden. Kein anderes Werk zum Thema erreicht die Fülle des hier verarbeiteten Quellenmaterials.85,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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